準(zhǔn)備好食材

碗中打入雞蛋，加少許鹽攪散

鍋內(nèi)刷少許油，油熱后倒入雞蛋液，晃動鍋，使蛋液均勻鋪滿鍋底，煎至兩面金黃出鍋晾涼

胡蘿卜、黃瓜、蛋皮切絲備用

鍋內(nèi)燒水，水開后加少許鹽，丟入面條

煮熟至自己喜歡吃的軟硬度

撈出過涼水，倒掉水后，加少許熟油拌均，防止面條粘連

碗中加入黃豆醬

淀粉、白糖、水?dāng)嚢杈鶆?/p>

將面條、黃瓜絲、胡蘿卜絲、蛋絲 、面條擺入盤中，撒少許花生米

鍋內(nèi)倒少許油，油熱后加入蒜末爆香

倒入調(diào)好的醬汁，小火熬制濃稠

關(guān)火，將醬汁澆到面條上，撒上蔥花

拌勻即可

拌好后就可以開吃啦，醬香美味，咸淡適中