杏醬·夏日香氣
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人做過(guò)這道菜
烏龜山下的小鹿與人
朋友去山上采了新鮮的杏子，又大又甜，寄了一大箱給我，趕緊做了我愛(ài)吃的杏醬～留住這份夏日香氣～酸酸甜甜好開(kāi)胃
用料
杏醬·夏日香氣的做法
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把杏子洗凈，去皮去核，對(duì)半切好
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放入500g冰糖，腌制2小時(shí)（我冷藏了一晚）
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開(kāi)小火慢煮，不用放水
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邊煮邊攪拌，大概半小時(shí)
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水分蒸發(fā)，煮到這個(gè)狀態(tài)就差不多了
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中間會(huì)有浮沫，全部撇掉
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待晾涼以后裝進(jìn)密封罐（記得提前高溫消毒晾干）
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可以配面包、松餅吃，可以拌酸奶吃，做一瓶可以吃很久～酸酸甜甜超開(kāi)胃
