排骨冷水下鍋，加點(diǎn)料酒和蔥蒜（因?yàn)闆]有姜了），煮熟后撈出洗掉浮沫，廚房紙把水吸干備用。

準(zhǔn)備
1. 碗汁：一勺生抽一勺醬油一勺香醋一勺蠔油，加小半碗水和13顆冰糖。
2. 一個(gè)西紅柿切塊
（因?yàn)橄矚g吃西紅柿但是只有一個(gè)了，所以又加了一小罐冠農(nóng)的原味番茄醬）

鍋里加點(diǎn)油，兩面煎黃，放點(diǎn)蔥蒜在旁邊炒香。

然后加入西紅柿和碗汁，倒入稍微平齊排骨的水。

大火煮開之后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘左右。

一直大火，最后加入一小碗淀粉水收汁。

有點(diǎn)濃稠哈哈，但是這個(gè)醬真的很好吃。

當(dāng)當(dāng)！盛出。

配香腸飯絕美。