2021年7月13日晚上7點(diǎn)10分拌勻腌好冰箱靜置一夜。

第二天早上9點(diǎn)半開(kāi)始做,先放盆水把沒(méi)化的鹽沖下去(沖前盆里叫頭不用撈出)，再用手直接把叫頭撈出放另一個(gè)盆子里，加入5.5斤白糖，拌勻。再放入0.5斤白酒。

紅糖加水小火熬化即可。這個(gè)過(guò)程很快。

把熬化的紅糖水倒進(jìn)去拌勻。再加少許礦泉水把鍋轉(zhuǎn)一下把水倒進(jìn)去。

拌勻后把叫頭撈出放塑料盒內(nèi)，把盆內(nèi)紅糖水和勻后淋入叫頭上。

鋪保鮮膜后再蓋蓋子放入冰箱冷藏10天后就可以吃了。