雞胸肉洗凈切大塊，加蔥、姜、蒜、花椒、大料、料酒，加水煮熟

煮熟的雞胸肉撈出控水，稍稍放涼，裝到保鮮袋里，用搟面杖把肉塊敲松散，再撕成雞肉絲

用生抽、老抽、鹽、糖、食用油調(diào)個(gè)料汁，加到撕好的雞肉絲里拌均勻（沒圖腦補(bǔ)???）

把雞肉絲平鋪在烤盤里

烤箱130 ℃預(yù)熱，第一次烤制30分鐘（中間拿出來翻一翻）

時(shí)間到，從烤箱取出，帶上手套用雙手輕輕揉搓雞肉絲，想要肉松絨絨的，這步很重要哦

雞肉絲平鋪在烤盤里，再次入烤箱，烤制25分鐘（中間翻一翻）

時(shí)間到取出，重復(fù)之前的步驟，戴上手套輕輕揉搓

最后一次入烤箱，開熱風(fēng)功能烤制10分鐘，完成。成品晾涼后，可以拌入熟芝麻和海苔碎，裝罐。

加了芝麻海苔的