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蔥油鮑魚片

8.4 綜合評分
505 人做過這道菜

用料  

鮑魚 6只
蒸魚豉油 適量
蔥 適量

蔥油鮑魚片的做法  

  1. 鮑魚去除內(nèi)臟洗凈，把黑色黏膜用牙刷刷凈，再用少許淀粉抓一下，就不會滑滑的

    蔥油鮑魚片的做法 步驟1

  2. 鮑魚切薄片

    蔥油鮑魚片的做法 步驟2

  3. 注意手，不行就切條或塊

    蔥油鮑魚片的做法 步驟3

  4. 鍋內(nèi)水燒開，放入切好的鮑魚片燙15秒，撈出瀝干水分備用

    蔥油鮑魚片的做法 步驟4

  5. 鍋內(nèi)倒油，放入蔥段小火熬出香味撈出蔥段，注意別糊了。再把油燒熱

    蔥油鮑魚片的做法 步驟5

  6. 鮑魚片上擺上蔥絲淋上燒熱的蔥油

    蔥油鮑魚片的做法 步驟6

  7. 淋上適量蒸魚豉油即可

    蔥油鮑魚片的做法 步驟7

小貼士

鮑魚片撈出后還可以過冰水，這樣會更爽口Q彈

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該菜譜發(fā)布于 2021-08-30 22:37:55
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蔥油鮑魚片的答疑

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