脆皮五花肉-空氣炸鍋版
7.7
綜合評(píng)分
64
人做過這道菜
寶丫丫家有個(gè)小粉團(tuán)子
用料
脆皮五花肉-空氣炸鍋版的做法
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五花肉冷水下鍋，加蔥、姜煮10分鐘左右撈出
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撈出后用刀切成小塊，豬皮不切斷
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調(diào)料汁：
白胡椒粉
辣椒粉
孜然粉
五香粉
生抽
蠔油
調(diào)均勻后，抹在五花肉上，包上保鮮膜放入冰箱冷藏2小時(shí)
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腌制完成后，周圍包好錫紙
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豬皮上刷白醋，解膩
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刷完白醋后，在豬皮上披上厚厚的一層鹽，注意別弄到下面豬肉上面去
放入空氣炸鍋，200度，30分鐘
出鍋后去掉錫紙，刮掉鹽巴，繼續(xù)放入空氣炸鍋中200度，烤20分鐘，中間隔五分鐘翻一次面
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出鍋啦
小貼士
根據(jù)自家的空氣炸鍋來設(shè)定溫度哈，防止糊掉
