自制蒜蓉辣醬（簡(jiǎn)單，快手）
8.2
綜合評(píng)分
158
人做過(guò)這道菜
靜的心思
逛早市看到這么漂亮的辣椒忍不住買一些回家，蒜蓉辣醬安排上。
不是太辣，加了幾根小米辣。
家庭做法，用料可以根據(jù)自己的口味或添或減。
不是太辣，加了幾根小米辣。
家庭做法，用料可以根據(jù)自己的口味或添或減。
用料
自制蒜蓉辣醬（簡(jiǎn)單，快手）的做法
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辣椒洗干凈，控干水分。
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大蒜處理干凈，去皮去頭。
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剁碎或用料理機(jī)打碎都可以。
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辣椒剁碎或用料理機(jī)打碎。
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剁碎的大蒜和辣椒。
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鍋里多放油，一定要多，放入大蒜，中小火翻炒2分鐘左右，炒出香味就可以了。
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加入辣椒翻炒，然后加入白酒，鹽，糖，耗油，生抽，翻炒3分鐘左右就可以關(guān)火了。
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顏色越來(lái)越好看，香味越來(lái)越濃。
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來(lái)個(gè)效果圖。
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太誘人了，多吃兩個(gè)饅頭??
小貼士
1.處理辣椒的時(shí)候記得帶手套。
2.適當(dāng)?shù)亩喾庞?，否則容易干。
2.炒的過(guò)程中，全程中小火。
2.適當(dāng)?shù)亩喾庞?，否則容易干。
2.炒的過(guò)程中，全程中小火。
