用料理機(jī)把辣椒、大蒜和菠蘿打碎成泥。將醋、糖和鹽在鍋中中火加熱到煮開(kāi),加入之前打好的辣椒菠蘿泥,一起燉煮10到15分鐘直至變稠。放涼后,冷藏可保存一個(gè)月。煮的時(shí)候要攪拌不要糊底,火力可以適當(dāng)轉(zhuǎn)小一些。
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