紅棗洗干干凈去核后,剪成小丁備用。紅棗丁放入鍋中,倒入牛奶,小火加熱,紅棗吸收一定牛奶,牛奶變粘稠后關(guān)火,加入紅糖攪拌至完全融化
倒入攪拌桶中晾涼,加入6個(gè)全蛋,啟動(dòng)廚師機(jī),中速打發(fā)至原來體積的3倍大(4-5檔)
能劃出8字不消失即可。如果用手動(dòng)打蛋器需要一點(diǎn)耐心哈,全蛋打發(fā)沒有蛋清那么快,大概需要6-8分鐘左右。
篩入低筋面粉、泡打粉、小蘇打和鹽
翻拌均勻后再加入玉米油繼續(xù)翻拌均勻
把面糊倒入6寸加高古早模具中,鎮(zhèn)出大氣泡,撒上一些白芝麻裝飾一下。
烤箱預(yù)熱上下火150度40-45分鐘
烤好后放到晾網(wǎng)上晾涼即可,滿滿的紅棗香味
松軟好吃,超級滿足~~~