迷你紅茶司康（消耗淡奶油）
7.9
綜合評分
55
人做過這道菜
芋醬芋醬
很久之前寫過一個迷你檸檬司康：
http://www.dgdr.com.cn/recipe/104634267/
現(xiàn)在來出第二款的菜譜啦，靈感源自紅茶戚風(fēng)，口感酥脆，茶味濃郁，一口一個根本停不下來，滿滿奶茶香，偏向港式奶茶的味道。
極簡配方，香而不膩，制作簡單，因為比較迷你，口感上是脆脆的，更接近小餅干的感覺，快點試試吧～
http://www.dgdr.com.cn/recipe/104634267/
現(xiàn)在來出第二款的菜譜啦，靈感源自紅茶戚風(fēng)，口感酥脆，茶味濃郁，一口一個根本停不下來，滿滿奶茶香，偏向港式奶茶的味道。
極簡配方，香而不膩，制作簡單，因為比較迷你，口感上是脆脆的，更接近小餅干的感覺，快點試試吧～
用料
迷你紅茶司康（消耗淡奶油）的做法
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拆開茶包取紅茶碎，加入白糖、奶油，攪拌均勻
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用小火加熱，冒小泡后關(guān)火加蓋燜著
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面粉、泡打粉混合均勻
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倒入紅茶奶油液攪拌成絮狀
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輕壓成團，不要揉
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案板上撒薄薄一層面粉，將面團壓平一些，折疊幾下再次輕輕壓平，最終厚度為1.5cm左右
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先將不規(guī)則的四邊修掉，用刀將面團切成條，再切成小方塊，多余的部分重新整理成團，壓平再切
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蛋黃打散，在小司康表面涂一層蛋黃液
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放入預(yù)熱好的烤箱，上下火200°C烤15分鐘左右
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出爐放涼后食用
小貼士
1. 本方甜度較低，愛吃甜的多加點糖
2. 想吃咸味的在原方基礎(chǔ)上加1.5g鹽即可，親測同樣好吃
2. 想吃咸味的在原方基礎(chǔ)上加1.5g鹽即可，親測同樣好吃
