蔥姜花椒水略煮一下，這樣對不吃姜碎的人很友好。

蔥姜水稍微放涼一下，用漏勺把。把水倒入肉餡，把所有的調(diào)料放入，不是不是胡蘿卜，荸薺，香菇，切碎，放入肉餡

雞精，調(diào)料和面包糠可以最后放。

攪拌均勻，用武當(dāng)內(nèi)力，順時針20分鐘。

中間休息的時候可以把油紙鋪上

20分鐘后肉餡已經(jīng)做好。

肉餡用虎口擠出

擺到油紙上，上汽20分鐘。

油溫180度。5-7分鐘

丸子炸好以后基本上也蒸熟了。。

一半蒸一半炸，再加上涼菜，一頓飯又解決了，可以多蒸一些放在冷凍。