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5分鐘減脂快手菜～白灼兒菜

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兒菜是芥菜的一種，粗大的根部上，環(huán)繞相抱著一個(gè)個(gè)翠綠的芽包，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，含水量豐富，清脆爽口，具有十字花科植物特有的清香，多以鮮食為主，具有提神醒腦、潤(rùn)腸通便等功效。

用料  

兒菜 450克
蒜瓣 5瓣
小米椒 1個(gè)
鹽 3克
橄欖油 1勺
六月鮮10克輕鹽醬油 2勺
雞精 適量
芝麻香油 1小勺
白糖 2克

5分鐘減脂快手菜～白灼兒菜的做法  

  1. 準(zhǔn)備好食材。

    5分鐘減脂快手菜～白灼兒菜的做法 步驟1

  2. 把兒菜切去老頭，清洗干凈，切成條狀。

    5分鐘減脂快手菜～白灼兒菜的做法 步驟2

  3. 撒入鹽拌勻腌制15分鐘左右，把腌制出來(lái)的水倒掉。

    5分鐘減脂快手菜～白灼兒菜的做法 步驟3

  4. 鍋內(nèi)加入適量清水煮開(kāi)，加少許食用油，把兒菜倒入焯水1分鐘撈出。

    5分鐘減脂快手菜～白灼兒菜的做法 步驟4

  5. 蒜瓣和小米椒切碎末（不吃辣的就把小米椒籽去掉）放入碗中，加入六月鮮10克輕鹽醬油2勺，白糖和雞精，芝麻香油1小勺。

    5分鐘減脂快手菜～白灼兒菜的做法 步驟5

  6. 準(zhǔn)備鍋一個(gè)，加入橄欖油燒熱后倒入碗中攪拌均勻。

    5分鐘減脂快手菜～白灼兒菜的做法 步驟6

  7. 兒菜擺盤(pán)。

    5分鐘減脂快手菜～白灼兒菜的做法 步驟7

  8. 最后把調(diào)料汁倒入兒菜盤(pán)中即可。

    5分鐘減脂快手菜～白灼兒菜的做法 步驟8

  9. 這道脆嫩爽口的白灼蒜香兒菜就可以享用啦！

    5分鐘減脂快手菜～白灼兒菜的做法 步驟9

小貼士

兒菜用鹽腌制一下，可以去除異味，口感更加清脆爽口，焯水時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，不然影響口感。
 

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該菜譜發(fā)布于 2022-02-19 14:28:41
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