蔥油紙片鮑魚(yú)！有手就會(huì)做！網(wǎng)絡(luò)熱門(mén)美食鑒定
8.7
綜合評(píng)分
114
人做過(guò)這道菜
榴蓮瑪麗酥酥
傳說(shuō)中會(huì)燒水就會(huì)做的蔥油紙片鮑魚(yú)。[笑哭R] 簡(jiǎn)單到10分鐘完成！?還有酒樓的滋味！太強(qiáng)了！姐妹們沖！耗時(shí)：?10分鐘 成本：??50元
1. 選大只點(diǎn)的鮑魚(yú) 比較好片，可以叫菜市場(chǎng)給你殺好去殼。
2. 去除內(nèi)臟片花，片花時(shí)候注意手容易滑。我一開(kāi)始覺(jué)得片花會(huì)不會(huì)很難，片厚了會(huì)不會(huì)煮出來(lái)不好吃，并不會(huì)還是很好吃。
3. 水燒滾，焯水10秒。對(duì)的夠了
4.蔥處理，上半段切絲，下半段切斷。
6.燒油，把蔥段一起炸。這樣出來(lái)的蔥油香??
7.蔥花撒鮑魚(yú)上加蒸魚(yú)醬油或者味極鮮。熱油燙下去，嗶哩啪啦，滋滋作響就對(duì)了。
8.nice 灰常美味
1. 選大只點(diǎn)的鮑魚(yú) 比較好片，可以叫菜市場(chǎng)給你殺好去殼。
2. 去除內(nèi)臟片花，片花時(shí)候注意手容易滑。我一開(kāi)始覺(jué)得片花會(huì)不會(huì)很難，片厚了會(huì)不會(huì)煮出來(lái)不好吃，并不會(huì)還是很好吃。
3. 水燒滾，焯水10秒。對(duì)的夠了
4.蔥處理，上半段切絲，下半段切斷。
6.燒油，把蔥段一起炸。這樣出來(lái)的蔥油香??
7.蔥花撒鮑魚(yú)上加蒸魚(yú)醬油或者味極鮮。熱油燙下去，嗶哩啪啦，滋滋作響就對(duì)了。
8.nice 灰常美味
用料
蔥油紙片鮑魚(yú)！有手就會(huì)做！網(wǎng)絡(luò)熱門(mén)美食鑒定的做法
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鮑魚(yú)買(mǎi)大只的比較好片。我這里買(mǎi)了50
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去除內(nèi)臟。清洗干凈。先片下凸起的部分。凸起部分對(duì)片。然后片大塊的，從頭大的那一邊片過(guò)去比較順手。不是很難、注意不要滑。實(shí)在不會(huì)的可以豎著切片。
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蔥，上半段拉蔥花，下半段切蔥段備用
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水滾后，下鍋焯水10秒。如果比較厚就15秒。
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撈好的鮑魚(yú)，撒上蔥花和醬油
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燒熱油、加蔥段炸香。把熱油趁熱淋在鮑魚(yú)上。
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搞定！
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大哥認(rèn)證??? ！
