將【土豆】去皮洗凈,切成絲(不用再水洗),并準(zhǔn)備好【胡蘿卜絲】(用火腿絲也可以)。
加入【蘿卜絲】、【面粉】、【雞蛋】、【鹽】、【蔥花】、【胡椒粉或五香粉】。
攪拌成稠稠的面糊狀。(這是煎餅成形的關(guān)鍵,如果不夠稠可以多加點(diǎn)面粉,如果干可以適當(dāng)加點(diǎn)水,不過一般加入雞蛋清就夠了)
平底鍋或電餅鐺提前預(yù)熱,刷一層油。把【土豆絲】放進(jìn)去整理成^餅狀,小火慢慢煎至表面金黃熟透即可。
成品。
上傳你做的土豆餅(土豆胡蘿卜絲餅)