100%手工自制咖喱醬
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_被光選中的人_
△可以代替咖喱塊
①所有用料配比不可以隨意篡改，味道不同后果自負
②姜黃粉不可以不加或減少用量，否則做出來的所有加了咖喱的菜品會變成黑色或墨綠色，會直接嚴重影響成品顏色
①所有用料配比不可以隨意篡改，味道不同后果自負
②姜黃粉不可以不加或減少用量，否則做出來的所有加了咖喱的菜品會變成黑色或墨綠色，會直接嚴重影響成品顏色
用料
| 濕料: | |
| 白洋蔥 | 100克 |
| 紅蔥頭 | 50克 |
| 蒜頭 | 50克 |
| 小米辣 | 10克 |
| 干料: | |
| 姜黃粉 | 30克 |
| 茴香 | 10克 |
| 芫荽籽 | 10克 |
| 孜然 | 10克 |
| 干沙姜（山奈） | 10克 |
| 干辣椒 | 10克 |
| 肉桂 | 10克 |
| 八角 | 3克 |
| 綠豆蔻 | 3克 |
| 白豆蔻 | 3克 |
| 甘草 | 3克 |
| 陳皮 | 3克 |
| 丁香 | 2克 |
100%手工自制咖喱醬的做法
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先把所有干料打成粉
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把所有濕料打成蓉，鍋中加入菜籽油
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濕料中加水，倒入鍋中炒香至水分蒸發(fā)
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倒入干料粉炒勻，少量多次加入食用油，油越多越好，再次翻炒均勻后即可出鍋
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成品
