排骨切塊冷水焯水,水倒掉
焯過(guò)水的排骨放入砂鍋,放入姜,倒入沒(méi)過(guò)排骨的水,蓋鍋蓋中小火燒20分鐘。
春菜切跟手指差不多長(zhǎng)的長(zhǎng)度
鍋里放油,放蒜頭(蒜頭拍扁就行,不要切碎),春菜入鍋炒軟
把炒好的春菜倒入鍋里,炒菜的水不要倒入,再燜5分鐘。
加入鹽,出鍋!
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