蒜香排骨
8.3
綜合評(píng)分
2125
人做過(guò)這道菜
古典美人美食
今天給大家分享這道邊邊角角角都是香酥的，孜然蒜香排骨，啃起來(lái)就停不下嘴，好吃到起飛???????
用料
| ????食材：豬肋排500克 |
蒜香排骨的做法
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新鮮排骨切小段
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小米辣，青尖椒，樣蔥，蒜頭各切成小丁
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蔥姜和料酒
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煮至八分熟
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油熱下鍋慢煎
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煎制倆面微黃
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小米辣，青尖椒，樣蔥，蒜末一起炒出香味
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倒入粗細(xì)辣椒面，孜然粒，椒鹽，白芝麻
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炒出香味即可
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加2勺生抽
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少許鹽和白糖調(diào)味即可
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哇塞??太香啦
小貼士
個(gè)人經(jīng)驗(yàn)小結(jié)：煮排骨想縮短時(shí)間的話，排骨焯水后用高壓鍋壓，上氣后壓1/2分鐘就可，再用料炒香翻拌均勻，排骨也軟爛入味，容易脫骨，焯水后煎的話，排骨有點(diǎn)硬，但口感還是可以的??，個(gè)人經(jīng)驗(yàn)僅供參考??
