筍過切丁濾干，加上肉糜、鹽、雞精、生抽、老抽、豬油，加入生姜水?dāng)嚢?，餡兒就準(zhǔn)備好啦，忘記拍一張拌好的了…

糯米粉倒進(jìn)去

加熱水，用筷子攪拌

開始揉啊揉
糯米比較粘，要有耐心…

然后分成一小個(gè)一小個(gè)

開始搓圓，做塔餅咯

第一第二排最好以后摁扁，就是塔餅
第三排圓咕隆咚就是湯圓啦

平底鍋放少許油
把塔餅一個(gè)個(gè)放上去，中火煎
金黃色了反面繼續(xù)煎。
都煎好了，加水到塔餅的一半

蓋上鍋蓋

慢慢收汁，喜歡糯的就可以QQ時(shí)候出鍋

我喜歡焦香一點(diǎn)就又慢慢反面，兩面煎至金黃

出鍋啦

一些做成了筍丁肉糜湯圓

小寶捏成了迷你小湯圓，沒買到酒釀，就加了點(diǎn)糖，糖水小湯圓很好吃～不過糯米小朋友還是少吃一點(diǎn)