準(zhǔn)備食材和調(diào)味品。
食材：豬里脊肉、方便面、尖椒（如果沒(méi)有可以用柿子椒代替，但味道不及尖椒）、蒜、蔥；
調(diào)味品：食用油、老抽、生抽、鹽、雞精。

燒水煮方便面，水開(kāi)后下入方便面煮2分鐘撈出。方便面的量根據(jù)個(gè)人飯量酌情添加。

撈出方便面后過(guò)涼水，再把水瀝干，這樣面條更筋道，瀝干水后的方便面放在一邊備用。

鍋中倒油，油熱后放入蔥花、蒜片爆香，放入豬里脊肉炒至變色。

放入尖椒絲，倒入一勺老抽、兩勺生抽、一勺雞精、一勺鹽，中火翻炒1-2分鐘至尖椒斷生。

放入瀝干水的方便面，繼續(xù)翻炒2-3分鐘，待方便面著色均勻后關(guān)火裝盤(pán)。

可以開(kāi)始享用美味的尖椒肉絲炒方便面了！