把面粉，酵母，白砂糖，鹽倒入攪拌桶，用刮板拌勻。

打入一個(gè)雞蛋，倒入牛奶，雞蛋和牛奶的總重控制在175～180克左右。

2檔攪成面團(tuán)，改4檔揉面8分鐘。

加入軟化后的黃油，繼續(xù)4檔揉面8分鐘。

出手套膜，不是必須。

揉好的面平均分成6份，每份的重量在80克左右，揉圓。

碟子里面放入白芝麻，揉圓的面團(tuán)光面朝下滾動(dòng)一圈粘上芝麻。（如果防止掉芝麻，可用細(xì)霧噴壺在面團(tuán)表面噴點(diǎn)水再滾芝麻）

擺入烤盤，注意間距。

醒發(fā)至兩倍大，（發(fā)酵的時(shí)候可用烤盤或一個(gè)大碗，放一些溫水增加烤箱濕度）烤箱有濕度功能的除外

放入烤箱中層，上下管175度，烤20分鐘，第一次做的時(shí)候勤觀察，如果上色太快可加蓋錫紙。

時(shí)間到出爐

晾涼，下一步就可以自由發(fā)揮做漢堡了。

營養(yǎng)早餐！