香到隔壁鄰居來敲門??黑芝麻饅頭
7.9
綜合評分
72
人做過這道菜
愛吃雞蛋的阿佳
看著像石頭，哈哈，吃起來還是很香很軟的。
用料
香到隔壁鄰居來敲門??黑芝麻饅頭的做法
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黑芝麻洗干凈炒熟，磨成粉。
除豬油外全部稱好放入盆中。
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用筷子攪拌成面絮狀。
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揉成團后，加入豬油。
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繼續(xù)揉成光滑面團。
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將面團搓長條，切成均勻的10個劑子。
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看視頻（取一個劑子按扁，由外向內(nèi)按）
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接上個視頻（最后整理收緊口）
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接上個視頻（整理成長圓形）
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依次擺放到蒸籠內(nèi)，溫度40度醒發(fā)1.5倍大。
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發(fā)酵完成后，開火上汽蒸15分鐘，燜5分鐘即可。
小貼士
1??不同面粉吸水性有差異，適當調(diào)整。
2??黑芝麻要炒熟再打磨成粉，這樣才香。
3??夏天一定要用冰水??????
2??黑芝麻要炒熟再打磨成粉，這樣才香。
3??夏天一定要用冰水??????
