取300克肉餡

肉餡中加入生抽、老抽、鹽、香油、胡椒粉

用筷子沿一個(gè)方向攪拌

攪拌至肉餡稍有上勁（如圖裝態(tài)），放置一旁備用

白蘿卜去皮，切段

切片再切絲

鍋里放入涼水和切好的蘿卜絲

開蓋煮開

取20克左右的肉餡，在左右掌心中來回摔打5個(gè)回合，搓成球狀，放入煮開的蘿卜絲湯中

按步驟9，依次下入肉丸至煮開的蘿卜絲湯中

大火煮至肉丸漂浮在水面，大概水開煮5分鐘

肉丸是否熟了沒有把握，可撈出一個(gè)肉丸，用筷子夾開看丸子中間已泛白，丸子就已熟了

嘗嘗湯味，按個(gè)人口味適當(dāng)加鹽或生抽

盛出一碗，撒上香菜，熱熱呼呼的蘿卜絲丸子湯就做好啦！