青椒去頭洗干凈,然后在去籽。
把洗干凈去完籽的青椒切成塊放到碗里。
把生姜切片然后在切成末,把蔥切成小片兒。放在小碟子里備用。
起鍋燒油,放入蔥段還有生姜末炒香。
倒入青椒爆炒,點(diǎn)一點(diǎn)開水可以讓青椒更好的炒熟。然后放花椒面鹽繼續(xù)爆炒。
等青椒快炒熟時倒入肥腸翻炒一下,然后再倒入料酒和雞精繼續(xù)翻炒。炒的青椒已經(jīng)完全熟的時候,嘗一嘗味道就可以出鍋了。
上傳你做的青椒炒肥腸