蔓越莓司康
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喔喔愛吃菜
@兔子大 的配方，自用
可以做別的任何口味，把蔓越莓換掉即可
可以做別的任何口味，把蔓越莓換掉即可
用料
| 粉類材料（混合均勻） | |
| 面粉 | 250克 |
| 泡打粉 | 6克 |
| 鹽 | 1克 |
| 細(xì)砂糖 | 40克 |
| 必備材料 | |
| 黃油 | 60克 |
| 液體材料（混合均勻） | |
| 淡奶油 | 80克 |
| 雞蛋 | 1只 |
| 香草精 | 10滴 |
| 可選材料 | |
| 蔓越莓 | 50克 |
蔓越莓司康的做法
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粉類材料混合均勻，加入從冰箱拿出來的黃油
方法一：用切面刀切拌
方法二：擦絲器放面粉里直接擦
方法三：絞肉機(jī)放面粉黃油一起絞（太好用了懶人福音?。?/p> -
液體材料混合均勻（留一點(diǎn)點(diǎn)蛋黃液刷表面用）加入粉類材料，攪和攪和，不要上手揉
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案板撒面粉，把很粘手的面團(tuán)放上去搟開折疊兩次，最后厚度1.5-2cm
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烤箱180℃ 18-25mins
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2023.1.28
試了一下，用80克淡奶油的話完全不粘手，還有點(diǎn)干不成型，但是成品很不錯(cuò)！烤了22分鐘，很完美
小貼士
冰箱冷凍保存，烤箱無需預(yù)熱200℃6mins
