超厚原味肉松蛋糕卷
8.8
綜合評分
11
人做過這道菜
知寒想吃肉
用料
超厚原味肉松蛋糕卷的做法
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步驟看圖～不多贅述～之前的卷配方寫的很詳細
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步驟看圖～不多贅述～之前的卷配方寫的很詳細
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詳細的蛋白教程～看這里哈～
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sp50平爐:165/150 開風(fēng)門；墊烤網(wǎng)；留門縫-30分鐘。
家庭小烤箱：150度中層，30-32分鐘；最后五分鐘有熱風(fēng)開熱風(fēng)
小貼士
??蛋白最好冷凍至一圈冰渣
??按照道理說，粉越多，蛋清越多，厚度約厚，我用的紫羅蘭放到68g，國產(chǎn)粉60-65為佳，看圖濃稠度
??蛋白打硬一些防止塌～
有什么不懂的歡迎圈我噢～
??按照道理說，粉越多，蛋清越多，厚度約厚，我用的紫羅蘭放到68g，國產(chǎn)粉60-65為佳，看圖濃稠度
??蛋白打硬一些防止塌～
有什么不懂的歡迎圈我噢～
