家庭版春卷餡料
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羽嫣私家御廚
用料
| 大白菜心 | 一顆 |
| 香菇 | 六、七個(gè) |
| 黑木耳 | 十五朵 |
| 竹筍 | 一根 |
| 肉絲 | 100克 |
| 蠔油（腌制肉絲用） | 1勺 |
| 李錦記味極鮮抽（腌制肉絲） | 5克 |
| 喜馬拉雅粉鹽（腌制肉絲，你隨意） | 1克 |
| 淀粉（腌制肉絲） | 2勺 |
| 食用油（腌制肉絲） | 1勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 生抽 | 10克 |
| 香油 | 7-8滴 |
| 白胡椒粉 | 1茶匙 |
| 蔥花 | 適量 |
家庭版春卷餡料的做法
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所有食材切絲，先煸炒肉絲斷生盛出，接下來(lái)煸炒竹筍絲，再倒入香菇絲和木耳絲繼續(xù)翻炒，加一點(diǎn)鹽，一點(diǎn)生抽，翻炒均勻后盛出，鍋里再加一點(diǎn)油炒白菜絲，白菜炒軟了，倒入香菇筍絲木耳混合翻炒均勻，最后加入肉絲翻炒均勻，重新調(diào)整一下咸淡，淋上一點(diǎn)香油，現(xiàn)磨白胡椒粉一點(diǎn)，最后勾芡一下，盛出，撒上蔥花，冷卻后就可以包制春卷了！
