一、黃豆醬怎么吃
黃豆醬是一種比較百搭的調(diào)味料，一般蒸、炒、蘸、拌、燜都可以。
1、蒸
黃豆醬蒸魚絕對是最經(jīng)典的菜式，在魚弄好后倒上一些黃豆醬一起蒸，不僅有祛腥的功能，而且魚還有一股醬香，融合魚的鮮味，特別美味。
2、炒
尤其適合于炒青菜，最經(jīng)典的是★?「黃豆醬肉末茄子」，茄子炒到半熟時入黃豆醬，簡直是色香味俱全。
3、蘸
特別適合于涼菜和蘸一些時蔬，最經(jīng)典的是★?「蘸黃瓜」，簡直是夏天小編的最愛，冰涼的黃瓜蘸上濃郁醬香的黃豆醬，還可以蘸蘿卜等各種時蔬。
4、拌
★?拌面，最經(jīng)典的用法。不過拌面小編還是最喜歡用老干媽、海天拌飯醬，更有油香。黃豆醬就是沒有油香味，但好處是黃豆醬不上火。

【黃豆醬】

丹丹牌【紅油郫縣豆瓣醬】：

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