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嘎魚豆腐湯

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在老家，這種野生嘎魚做出來的湯味，味道鮮美。
在外地，雖吃不上野生嘎魚，但也還是不算太差。

用料  

嘎魚 4條
嫩豆腐 1盒
香蔥 1根（正好沒了用大蔥一點(diǎn)就行）
料酒 2勺
鹽 適量（根據(jù)自己口味）
生姜 3片

嘎魚豆腐湯的做法  

  1. 嘎魚買的時(shí)候會(huì)有宰殺服務(wù)，送到后洗干凈

    嘎魚豆腐湯的做法 步驟1

  2. 豆腐直接買的嫩豆腐，取出洗凈切片

    嘎魚豆腐湯的做法 步驟2

  3. 洗凈的嘎魚每條切成四小段

    嘎魚豆腐湯的做法 步驟3

  4. 熱鍋熱油把嘎魚兩面煎一下，料酒，下蔥頭和生姜

    嘎魚豆腐湯的做法 步驟4

  5. 倒入砂鍋，加入燒開的開水，加鹽，小火燉

    嘎魚豆腐湯的做法 步驟5

  6. 燉十來分鐘加上切好的豆腐

    嘎魚豆腐湯的做法 步驟6

  7. 水開后小火燉40-50分鐘左右

    嘎魚豆腐湯的做法 步驟7

  8. 出鍋前撒上蔥花，這里沒有蔥花略過

    嘎魚豆腐湯的做法 步驟8
 
該菜譜發(fā)布于 2023-04-08 13:25:10
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