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腌咸青梅

1 人做過這道菜
咸青梅是潮汕菜中重要的一味調(diào)料，每年清明節(jié)后我們家都會(huì)腌上一罐，梅子的味道真的太香啦??

用料  

粗鹽 1斤
青梅 5斤

腌咸青梅的做法  

  1. 首先先挑選青梅，把青梅洗干凈晾干。一定要晾得很干

    腌咸青梅的做法 步驟1

  2. 按比例腌制青梅，一層青梅一層鹽的放

    腌咸青梅的做法 步驟2

  3. 腌制2天后，將梅子挑出來。剩下的鹽水煮沸放涼

    腌咸青梅的做法 步驟3

  4. 挑出來的梅子放到陽光下曬干

    腌咸青梅的做法 步驟4

  5. 曬干的梅子放到密封罐里，然后將也煮沸后放涼的鹽水倒進(jìn)去，最后蓋緊罐子放入冰箱保存。三個(gè)月后，你就能得到罐潮汕腌梅啦！蒸魚的時(shí)候翻入一顆這種腌梅，味道超美的！

    腌咸青梅的做法 步驟5

參照這個(gè)菜譜，大家做出 1 作品

 
該菜譜發(fā)布于 2023-04-20 19:27:03
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腌咸青梅的答疑

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