來，先來一張成品圖??

????食材：草魚一條，蔥姜蒜，青紅辣椒，酒糟
????做法：1??草魚切塊加蔥姜，鹽，胡椒粉，料酒拌勻腌制30分鐘，再放一勺淀粉拌勻，鍋中倒入平時炒菜多一點油，油溫六成依次下入鍋炸（一定不要著急翻面，待定型再翻另一面炸）炸至兩面金黃盛出

2??鍋中留底油，放蔥姜爆香，加一勺豆瓣醬，一勺辣椒面炒出紅油，倒入魚塊炒勻，加入半碗清水

3??加一勺生抽，半勺老抽，一勺酒糟翻炒均勻后咕嘟1分鐘，起鍋放點青紅辣椒碎，少許雞精，蔥段炒勻裝盤，超級香辣無敵魚塊，下酒下飯菜～

外酥里嫩

真的太下飯啦????