【醬汁】 | 攪拌均勻備用 |
番茄醬 | 4勺 |
白醋 | 2勺 |
白糖 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
食鹽 | 少許 |
淀粉 | 1勺 |
清水 | 半碗 |
【主菜】 | |
金龍魚1:1:1黃金比例食用植物調(diào)和油【炒菜用】 | 20克 |
豬里脊 | 200克 |
菠蘿 | 半個 |
青椒 | 半個 |
紅椒 | 半個 |
鹽 | 半勺 |
料酒 | 2勺 |
蛋清 | 1個 |
金龍魚1:1:1黃金比例食用植物調(diào)和油 | 10克 |
淀粉 | 2勺 |
黑胡椒碎 | 少許 |
準(zhǔn)備好所有食材
里脊肉切塊備用。里脊肉放入碗中?半勺鹽?2勺料酒?少許黑胡椒碎
?1個蛋清?1勺食用油?2勺淀粉????抓拌均勻????腌制20分鐘。
調(diào)醬汁????4勺番茄醬?2勺白醋?1勺白糖?少許鹽
1勺生抽?淀粉少許?半碗水????攪拌均勻。
鍋中放入金龍魚1:1:1黃金比例食用植物調(diào)和油,8種植物油科學(xué)配比,使炸物更透亮有食欲,還確保營養(yǎng)更均衡~
油溫六成熱??(筷子放進(jìn)去冒泡泡),依次放入肉塊下鍋炸,中小火炸至金黃色撈出。
我家常備的金龍魚1:1:1黃金比例食用植物調(diào)和油,除了紅標(biāo)款外,還有一款升級版非轉(zhuǎn)基因金標(biāo)的,色澤清亮,油味更香,適合全家食用,5L容量價(jià)格也更實(shí)惠哦~
鍋中放入少許油,油熱倒入青紅椒翻炒一下????倒入醬汁煮至濃稠狀,放肉塊翻炒均勻,即可出鍋。
出鍋后裝盤,盤子底部鋪冰塊,再盛咕嚕肉,讓外皮瞬間降溫,酥酥脆脆的,這口感絕了!