碳水治愈加油菜——八寶珍珠圓子
8.2
綜合評(píng)分
15
人做過(guò)這道菜
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呱呱呱呱
近期熱播綜藝《浪姐4》一路高歌猛進(jìn)，火爆程度可見(jiàn)一斑！疲于日常工作的我對(duì)舞臺(tái)上狀態(tài)超棒的姐姐表示狠狠慕了，發(fā)現(xiàn)好幾位姐姐其實(shí)也是吃貨屬性，通過(guò)節(jié)目中插了解到姐姐們能保持這么好的狀態(tài)原來(lái)是在日常烹飪佳肴時(shí)選擇金龍魚(yú)1:1:1黃金比例食用植物調(diào)和油！這款調(diào)和油營(yíng)養(yǎng)元素豐富且均衡，匯聚了8種植物油的精華，為健康注入靈魂，給姐姐們加油添彩。
經(jīng)過(guò)激烈的舞臺(tái)競(jìng)爭(zhēng)，臺(tái)后自然少不了美食來(lái)滋補(bǔ)。這款八寶珍珠圓子，選用晶瑩剔透的大米包裹鮮嫩肉餡，葷素搭配恰到好處。每場(chǎng)PK后，可以成為姐姐們碳水補(bǔ)給的最佳拍檔！而這美味佳肴的關(guān)鍵，就在于選用同樣黃金比例的金龍魚(yú)1:1:1調(diào)和油拌餡兒，好吃又不過(guò)于油膩（又香又健康），不僅治愈感瞬間飆升，還能讓人元?dú)鉂M(mǎn)滿(mǎn)，繼續(xù)乘風(fēng)前行！
經(jīng)過(guò)激烈的舞臺(tái)競(jìng)爭(zhēng)，臺(tái)后自然少不了美食來(lái)滋補(bǔ)。這款八寶珍珠圓子，選用晶瑩剔透的大米包裹鮮嫩肉餡，葷素搭配恰到好處。每場(chǎng)PK后，可以成為姐姐們碳水補(bǔ)給的最佳拍檔！而這美味佳肴的關(guān)鍵，就在于選用同樣黃金比例的金龍魚(yú)1:1:1調(diào)和油拌餡兒，好吃又不過(guò)于油膩（又香又健康），不僅治愈感瞬間飆升，還能讓人元?dú)鉂M(mǎn)滿(mǎn)，繼續(xù)乘風(fēng)前行！
用料
| 金龍魚(yú)1:1:1黃金比例食用植物調(diào)和油 | 30ml |
| 大米 | 200g克 |
| 豬肉 | 250g |
| 蝦仁 | 100g |
| 胡蘿卜 | 80g |
| 干香菇 | 2朵 |
| 玉米淀粉 | 15g |
| 鹽 | 適量 |
| 生抽 | 15勺 |
| 蠔油 | 10g克 |
| 蔥花 | 適量 |
| 白胡椒粉 | 適量 |
| 雞精（可省略） | 適量 |
| 紅椒（裝飾可省略） | 適量 |
碳水治愈加油菜——八寶珍珠圓子的做法
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準(zhǔn)備所有需要的食材，大米提前4小時(shí)或隔夜泡發(fā)，香菇干提前泡發(fā)；
本食譜大概能做15顆珍珠圓子。
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今天使用到的是金龍魚(yú)1:1:1黃金比例食用植物調(diào)和油，這款油是家中的老朋友了，八種植物油科學(xué)配比，幫助我們平衡膳食脂肪酸，吃得更健康，是一款全家都適用的好油~而且不同的油脂所帶來(lái)的風(fēng)味也各不相同，色香味更濃！
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豬梅肉和1/3胡蘿卜、香菇分別改刀成小塊，蔥切蔥花，剩余的胡蘿卜切3-4mm厚片備用；
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將胡蘿卜、香菇放入攪拌機(jī)攪成丁后倒出備用；
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繼續(xù)將豬肉、蝦仁放入料理機(jī)，調(diào)入鹽、白胡椒粉、耗油、生抽、雞精、玉米淀粉攪成肉泥；
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這一步可以倒少許蔥姜水去腥，抓幾下攪拌上勁；
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淋上20ml左右金龍魚(yú)1:1:1黃金比例食用植物調(diào)和油，這一步是為了給肉餡兒增香鎖水，讓肉餡鮮嫩多汁，噴香好吃；
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拌入胡蘿卜和香菇末，餡料就完成啦；
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泡好的大米瀝干水分淋入剩下10ml金龍魚(yú)1:1:1黃金比例食用植物調(diào)和油拌勻，別小看這一步哦，這是讓大米飽滿(mǎn)，顆顆分明的關(guān)鍵；
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將肉餡搓成小圓子，表面均勻裹上大米；
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放入蒸籠上鍋蒸半小時(shí)；
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香噴噴出鍋，表面撒幾顆蔥花裝點(diǎn)一下就可以上桌啦，餡心配料多樣搭配8種植物油科學(xué)配比的黃金比例金龍魚(yú)調(diào)和油，營(yíng)養(yǎng)均衡，誰(shuí)能不愛(ài)呢。
小貼士
餡料的食材可以按照喜好調(diào)整，肉類(lèi)可以替換成魚(yú)肉、雞肉，蔬菜類(lèi)可以替換成蓮藕、玉米粒等。
