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紅燒帶魚

1 人做過這道菜
香噴噴,

用料  

食用油 適量
花椒 不到10粒
八角 1個
蔥段 3個
姜片 2片
5瓣
白姐炸好的帶魚段 十幾段
料酒 適量
適量
涼水 沒過帶魚
生抽 適量
適量
適量

紅燒帶魚的做法  

  1. 中火,不粘鍋中倒入和平時炒菜用量一樣的油,下花椒,八角,有香味后加入蔥姜蒜,再次炸香后鋪入帶魚段,

  2. 改大火,烹入料酒,醋,蓋蓋子悶1-2分鐘后開蓋倒入涼水沒過帶魚,也可以略高過帶魚,加入生抽,糖,鹽,

  3. 大火開鍋后轉(zhuǎn)中火,蓋蓋子燜,到湯汁收濃到喜歡的黏稠度后出鍋,
    (個人會在開鍋后把蔥姜蒜八角啥的挑干凈,

參照這個菜譜,大家做出 3 作品

 
該菜譜發(fā)布于 2023-06-15 23:26:53
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紅燒帶魚的答疑

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