芝麻洗凈炒熟，研磨成粉
（花生炒熟，去皮研磨成碎）

將面團、餡料食材分別混合均勻。
①酵母和糖用冷水化開。面粉加黑芝麻粉混合均勻，再加酵母水攪拌成絮狀，揉成團，醒5分鐘，再揉成光滑的面團。
②搟成厚度為0.5厘米的長方形面片，均勻的鋪上餡料（一側預留1厘米不要鋪餡料，略壓薄并抹點水，這樣收口處會更貼合），卷成長條形用刀切開頭尾，再平均切開，然后整理一下形狀。
③發(fā)酵至1.5倍大，用手輕輕按壓緩慢回彈
④水開上鍋蒸15分鐘，燜3分鐘即可。