紅薯的功效:
紅薯一般指番薯，其含有的纖維素能阻止腸內(nèi)過(guò)多的吸收食物中的脂肪和膽固醇，還能促進(jìn)體內(nèi)的膽固醇分解，有助于脂質(zhì)的新陳代謝，預(yù)防高脂血癥。紅薯中碳水化合物、鈣、磷、鋅等物質(zhì)能促進(jìn)人的腦細(xì)胞和分泌激素的活性，提高機(jī)體免疫能力。此外，紅薯中的粘蛋白可以增加動(dòng)脈血管壁的彈性，還能防治便秘，強(qiáng)身益壽。
紅棗的功效：
益氣養(yǎng)血、安神、健脾養(yǎng)胃 紅棗具有補(bǔ)中益氣的功效，能夠緩解倦怠無(wú)力、中氣下陷、動(dòng)輒氣喘等癥狀。紅棗中鐵元素含量豐富，可以促進(jìn)血紅蛋白生成，增加血細(xì)胞攜氧量，可以使面部氣色變紅潤(rùn)。紅棗中含有的黃酮類成分有一定鎮(zhèn)靜安神的作用，可用于調(diào)理心神不寧、失眠多夢(mèng)等癥狀。紅棗歸脾胃經(jīng)，適量食用能夠促進(jìn)脾胃運(yùn)化，改善腹瀉、嘔吐、食欲不振、脾胃虛弱等病癥。
生姜的功效
1、促進(jìn)食欲：生姜所含的姜辣素能刺激舌頭上的味覺(jué)神經(jīng)，也能刺激胃黏膜上的感受器，并通過(guò)神經(jīng)反射促使胃腸道充血，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)消化液的分泌，使消化功能增強(qiáng)，從而起到開(kāi)胃健脾、促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲的作用。
2、溫中止痛：生姜味辛、性微溫，故有溫中、散寒、止痛的功效，因此著涼、感冒時(shí)喝姜湯，能起到預(yù)防及緩解作用。
3、殺菌解毒：生姜中的揮發(fā)油有殺菌解毒的作用，若在炒菜時(shí)放些生姜，既調(diào)味又殺菌。
4、促進(jìn)腦部血液循環(huán)：生姜含有的姜辣素和揮發(fā)油能夠稀釋血液，對(duì)大腦皮層、血管運(yùn)動(dòng)中樞均有興奮作用，使血液流動(dòng)更加暢通，從而給大腦提供更多的氧氣，增強(qiáng)大腦活力。