將方子中，除油以外的所有材料混合攪拌至無(wú)顆粒，越均勻越好，如圖成稀狀的面糊。做早餐，早上時(shí)間緊張，有點(diǎn)小顆粒問(wèn)題也不大，但不能有干面粉喲??

起鍋開(kāi)小火，注意用不粘鍋?。。∫部捎秒婏炶K，等鍋熱后，油壺噴極少的油，沒(méi)有油壺的要油抹平全鍋底，然后飯勺舀起面糊，如視頻手法有輕又快速轉(zhuǎn)開(kāi)面糊。新手需練習(xí)，也可用小口的煎鍋直接轉(zhuǎn)動(dòng)鍋來(lái)鋪開(kāi)面糊。

如圖，用勺底轉(zhuǎn)開(kāi)的面糊，不要急著翻面，等上個(gè)約三四十秒后，看到面糊顏色由淺變深了，就可以翻了

翻過(guò)來(lái)看看，繼續(xù)等一分鐘，餅就熟了，再烙下一個(gè)。

面糊攪拌均勻細(xì)膩，成品也就細(xì)膩，好看

多烙十幾秒，就焦些

想要又軟又焦香，可以多噴點(diǎn)食用油

一盤(pán)金黃的玉米面蛋餅，薄軟可口，給孩子吃，給老人吃，都是很好的早餐。或許大小不一，形狀也不一，但純手工出品的就是最好吃的哦

再來(lái)個(gè)視頻??