過年拜神家里都會做的一道祭拜的小吃。也有的喜歡用老豆腐做豆腐肉丸仔，我偏愛土豆的?，F(xiàn)蒸的最好吃，拜完神冷凍過的我們一般切厚片煎炸炒。我少數(shù)愛吃糕粿之一。
豆腐丸子就是把土豆換成豆腐而已，其他 差不多。
內(nèi)陷的肉喜歡加啥加啥，外面賣的也有全素的，最基礎(chǔ)的就是豬肉香菇和青蒜苗，我愛吃肉就加了很多其他的。??豬肉最好帶肥香一點??
每樣?xùn)|西的用量都是看著下的，多了點少了點都無所謂，肉更加是多多加，我但求每口都是肉。你也可以不加那么多肉。??注意！干魷和香菇泡好后，得和蒜苗先炒出香味備用??

鹽或魚露的調(diào)味往輕點下，少下了也無所謂，甚至不下都好過下重了，反正吃的時候還會沾醬油。至于五香粉沙茶醬胡椒粉這些增香而已，家里實在沒也可以不下，加也別加多。