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新蒜薹上市！這樣做，好吃下飯，拌面一絕??

7 人做過(guò)這道菜
每年四五月份是當(dāng)年新蒜薹上市的季節(jié)??
剛上市的新蒜薹清鮮脆嫩，
吃起來(lái)還有一點(diǎn)甜絲絲的，
搭配肉末簡(jiǎn)單一炒，
就是好吃下飯的家常美味??

用料  

蒜薹 250克
肉末 150克
蒜瓣 2-3瓣
生姜 2片
小米辣 2個(gè)
黃豆醬 1大勺
生抽 1大勺
老抽 1小勺
蠔油 1大勺
糖 1小勺
香油 1小勺
玉米淀粉 1小勺
（調(diào)味可以根據(jù)自己口味調(diào)整） （1大勺=15ml，1小勺=5ml)

新蒜薹上市！這樣做，好吃下飯，拌面一絕??的做法  

  1. 蒜薹摘去尾端洗凈后切粒狀；
    豬肉切末；
    姜、蒜、紅辣椒切末。

    新蒜薹上市！這樣做，好吃下飯，拌面一絕??的做法 步驟1

  2. 生抽+老抽+蠔油+糖+玉米淀粉+小半碗清水拌勻備用

    新蒜薹上市！這樣做，好吃下飯，拌面一絕??的做法 步驟2

  3. 炒鍋燒熱，加入食用油，先煸炒肉末，翻炒至肉末變色

    新蒜薹上市！這樣做，好吃下飯，拌面一絕??的做法 步驟3

  4. 加入姜末、蒜末、辣椒末和黃豆醬炒香

    新蒜薹上市！這樣做，好吃下飯，拌面一絕??的做法 步驟4

  5. 翻炒均勻

    新蒜薹上市！這樣做，好吃下飯，拌面一絕??的做法 步驟5

  6. 加入蒜薹粒翻炒出香氣

    新蒜薹上市！這樣做，好吃下飯，拌面一絕??的做法 步驟6

  7. 倒入調(diào)好的料汁

    新蒜薹上市！這樣做，好吃下飯，拌面一絕??的做法 步驟7

  8. 略煮1-2分鐘左右至醬汁濃稠，如果是要拌面的話，湯汁不要收太干～

    新蒜薹上市！這樣做，好吃下飯，拌面一絕??的做法 步驟8

  9. 出鍋前淋入香油即??

    新蒜薹上市！這樣做，好吃下飯，拌面一絕??的做法 步驟9

  10. 一道香噴噴，好吃下飯的家常美味就可以上桌啦?

    新蒜薹上市！這樣做，好吃下飯，拌面一絕??的做法 步驟10

  11. 下碗面條搭配著吃??

    新蒜薹上市！這樣做，好吃下飯，拌面一絕??的做法 步驟11

  12. 簡(jiǎn)單一拌，太香啦??
    好吃又滿足??

    新蒜薹上市！這樣做，好吃下飯，拌面一絕??的做法 步驟12

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該菜譜發(fā)布于 2024-04-22 17:14:59
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