糖醋藠頭
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人做過(guò)這道菜
Rubylin
應(yīng)季的藠頭，可以炒雞蛋。多了自然是腌漬起來(lái)慢慢吃啦～這時(shí)候糖醋藠頭就可以登場(chǎng)了～
用料
糖醋藠頭的做法
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藠頭洗凈瀝干水分，加鹽腌漬2小時(shí)。
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然后在沸水中焯燙幾分鐘去掉澀味，喜歡吃熟一點(diǎn)的可以多焯一會(huì)兒。焯完后過(guò)涼水，保持脆感。
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將藠頭放入腌漬罐中，加入白糖、醋、生抽，稍微晃一下拌勻。
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剛腌的時(shí)候液體還沒(méi)有沒(méi)過(guò)藠頭，過(guò)幾天就可以完全浸沒(méi)了～
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這是腌漬第二天的樣子，已經(jīng)可以吃了呦～酸酸甜甜脆爽，相當(dāng)開(kāi)胃。
