酵母、糖先用水化開，再跟面粉混合，揉面。

揉至表面光滑后，蓋保鮮膜醒20分鐘。

醒好的面團(tuán)搓長(zhǎng)條，切成小段，搟成中間厚、邊緣薄的包子皮。

裹上喜歡的餡料。

發(fā)酵方法：
①用發(fā)酵箱；
②用蒸鍋：溫水發(fā)酵，鍋內(nèi)加水加熱至鍋邊上冒小泡泡即可；
③用烤箱：烤箱內(nèi)放一盆溫水，包子表面噴些水。

這是烤箱發(fā)酵法。

這是蒸鍋發(fā)酵完的包子，可以看到體積比步驟5的大了很多。

然后把包子拿掉，把鍋里的水燒開，再放入包子蒸10分鐘，蒸好再悶1分鐘。這是出鍋的包子。

面團(tuán)捏起來特別宣軟。

小茴香肉餡兒嘎嘎香。