100%全麥面包更好吃的做法，建議減脂小伙伴都試試！
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人做過這道菜
不藏私面包匠人
最近在網(wǎng)上沖浪，發(fā)現(xiàn)關(guān)于減脂的帖子越來越多了，其中也有小伙伴挑戰(zhàn)100%全麥吐司，但100%全麥面包對于許多人來說“辣嗓子”，甚至帶有些許苦味。如果想減低這種不好的口感，不妨把它做得更薄一些，例如做成皮塔餅，它可以搭配蔬菜沙拉，或者做成口袋餅夾入喜歡的食材，也能成就一頓健康美味的主食哦。
今天想跟大家分享一個(gè)100%全麥皮塔餅的食譜，它采用100%全麥粉，材料簡單，做法容易，無油、無糖，非常質(zhì)樸的味道，適合減脂期的小伙伴們嘗試！
今天想跟大家分享一個(gè)100%全麥皮塔餅的食譜，它采用100%全麥粉，材料簡單，做法容易，無油、無糖，非常質(zhì)樸的味道，適合減脂期的小伙伴們嘗試！
用料
100%全麥面包更好吃的做法，建議減脂小伙伴都試試！的做法
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先把全麥粉與鹽混合均勻，然后把酵母溶解在水中，最后把酵母水與全麥粉混合，攪拌成團(tuán)。
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放在案板上，揉5-7分鐘，讓面團(tuán)大致光滑，然后密封好，放在28℃-30℃左右的溫暖地方，發(fā)酵1-2小時(shí)（時(shí)間不限定），直至面團(tuán)發(fā)至2倍大。
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發(fā)酵好的面團(tuán)，平分8份，揉圓后，室溫密封松弛10分鐘。然后搟成圓片狀，厚度約0.5cm。
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烤箱提前以220℃-230℃預(yù)熱好，把面皮放進(jìn)去烤4-6分鐘，直至變色、漲起。（時(shí)間溫度可根據(jù)自家烤箱情況調(diào)整）
小貼士
1、如果天氣冷的話，可以先用30℃左右的溫水，溶解酵母。
2、家有廚師機(jī)的朋友，可以用廚師機(jī)來幫忙揉面。
3、關(guān)于吃法
①皮塔餅對半切開后，像一個(gè)個(gè)小口袋（所以它也叫皮袋餅），可以方便地裝入各種搭配的食物，比如新鮮蔬菜沙拉、鷹嘴豆泥沙拉等無限組合，非常百搭。
②皮塔餅可以搭配蔬菜濃湯食用。
4、如果皮塔餅沒有形成口袋，可以這樣做
①如果你做的皮塔餅沒有形成口袋，請不要扔掉它們，可以撕成小塊配油醋汁食用，是博主很推薦的吃法。
②還可以將它們變成披薩底胚，上面放上新鮮的小番茄、羅勒葉、芝士等，入爐烤一下，很清新。
5、關(guān)于保存
吃不完的皮塔餅，密封好冷凍，最長可以保存1-2個(gè)月。
2、家有廚師機(jī)的朋友，可以用廚師機(jī)來幫忙揉面。
3、關(guān)于吃法
①皮塔餅對半切開后，像一個(gè)個(gè)小口袋（所以它也叫皮袋餅），可以方便地裝入各種搭配的食物，比如新鮮蔬菜沙拉、鷹嘴豆泥沙拉等無限組合，非常百搭。
②皮塔餅可以搭配蔬菜濃湯食用。
4、如果皮塔餅沒有形成口袋，可以這樣做
①如果你做的皮塔餅沒有形成口袋，請不要扔掉它們，可以撕成小塊配油醋汁食用，是博主很推薦的吃法。
②還可以將它們變成披薩底胚，上面放上新鮮的小番茄、羅勒葉、芝士等，入爐烤一下，很清新。
5、關(guān)于保存
吃不完的皮塔餅，密封好冷凍，最長可以保存1-2個(gè)月。
