蛋黃+糖打發(fā)，顏色變淺，完全打發(fā)，狀態(tài)稍稠

加一調(diào)羹油打發(fā)，狀態(tài)變稠后加一調(diào)羹油打發(fā)，狀態(tài)變稠后加一調(diào)羹油打發(fā)……
如此反復(fù)，直到油用掉一半后，加一小勺檸檬皮屑水打勻（當(dāng)然檸檬皮屑可在最后一次性加入），使醬變得稍稀點(diǎn)，這是可以繼續(xù)加入一調(diào)羹油打發(fā)，醬厚了就加一小勺檸檬皮屑水打勻……
如此反復(fù)，直至油和檸檬皮屑水用畢。

祝賀你大功告成，裝入容器即可。