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自制好吃黃豆醬

1 人做過這道菜
跟著老媽學(xué)制黃豆醬，不加防腐劑，又健康又可口，可以拌飯，可以?shī)A饅頭，可以拌面條，萬能黃豆醬

用料  

黃豆 1斤
線椒 8根左右
小天椒 4個(gè)
洋蔥 1個(gè)
生抽 6湯匙
老抽 4湯匙
鹽 2勺
糖 1勺
山茶油 5湯匙

自制好吃黃豆醬的做法  

  1. 提前一天晚上泡好黃豆，放高壓鍋（1勺鹽+1勺食用油+20粒左右花椒粒）壓制20分鐘左右，豆子軟熟，手輕輕一捏就碎最好

    自制好吃黃豆醬的做法 步驟1

  2. 熱鍋冷油，油多些，加入黃豆翻炒

    自制好吃黃豆醬的做法 步驟2

  3. 黃豆炒10左右后，加入配菜，加入輔料

    自制好吃黃豆醬的做法 步驟3

  4. 快出鍋時(shí)，加入幾勺山茶油+芝麻油，成品軟糯可口，市場(chǎng)上賣的和這沒得比，不加防腐劑，健康第一

    自制好吃黃豆醬的做法 步驟4

參照這個(gè)菜譜，大家做出 1 作品

 

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該菜譜發(fā)布于 2024-07-07 19:06:36
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