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營(yíng)養(yǎng)又簡(jiǎn)單～茼蒿麥飯

1 人做過這道菜
茼蒿菜為菊科一年生或二年生草本植物，莖葉嫩時(shí)可食，亦可入藥。有蒿之清氣、菊之甘香，鮮香嫩脆的贊譽(yù)。具有消食開胃、清血養(yǎng)心、利小便、改善便秘的功效?，F(xiàn)在不像以前，新鮮的茼蒿隨時(shí)可以買到，微微苦味，適合夏季吃，一把茼蒿，既可以當(dāng)菜又可以當(dāng)主食，幾分鐘搞定一頓飯。

用料  

茼蒿 半斤
鹽 一小撮??
蒜 兩粒
小蔥 一根
面粉 適量

營(yíng)養(yǎng)又簡(jiǎn)單～茼蒿麥飯的做法  

  1. 茼蒿掐去老桿，順便掰成短結(jié)。

    營(yíng)養(yǎng)又簡(jiǎn)單～茼蒿麥飯的做法 步驟1

  2. 用水沖洗幾遍。不放心可以放點(diǎn)鹽水泡幾分鐘，再?zèng)_洗干凈。

    營(yíng)養(yǎng)又簡(jiǎn)單～茼蒿麥飯的做法 步驟2

  3. 攥干，不用太干，先撒少量面粉攪勻。

    營(yíng)養(yǎng)又簡(jiǎn)單～茼蒿麥飯的做法 步驟3

  4. 用手抓拌更均勻。

    營(yíng)養(yǎng)又簡(jiǎn)單～茼蒿麥飯的做法 步驟4

  5. 保證每片葉子都要裹上面粉，可以少量多次加面粉。

    營(yíng)養(yǎng)又簡(jiǎn)單～茼蒿麥飯的做法 步驟5

  6. 看一下是不是每片葉子都裹上面粉了。

    營(yíng)養(yǎng)又簡(jiǎn)單～茼蒿麥飯的做法 步驟6

  7. 放入蒸籠，水開蒸中火蒸10分鐘左右。

    營(yíng)養(yǎng)又簡(jiǎn)單～茼蒿麥飯的做法 步驟7

  8. 蒸的過程中可以準(zhǔn)備蒜末蔥末。

    營(yíng)養(yǎng)又簡(jiǎn)單～茼蒿麥飯的做法 步驟8

  9. 蒸好后出鍋，放入蒜末蔥末，一小撮鹽，花椒粉，想吃辣椒可以放點(diǎn)辣椒面。

    營(yíng)養(yǎng)又簡(jiǎn)單～茼蒿麥飯的做法 步驟9

  10. 熱油潑到上面。

    營(yíng)養(yǎng)又簡(jiǎn)單～茼蒿麥飯的做法 步驟10

  11. 可以上桌了??

    營(yíng)養(yǎng)又簡(jiǎn)單～茼蒿麥飯的做法 步驟11

參照這個(gè)菜譜，大家做出 1 作品

 

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該菜譜發(fā)布于 2024-07-12 19:50:03
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