1、里脊肉切成長條放碗中，放鹽、雞精、胡椒粉、腌制10分鐘。

2、再放面粉、淀粉、雞蛋用筷子攪拌均勻。

3、鍋中放入食用油，油燒至7份熱，放入里脊肉，轉中小火炸至定型出鍋，控干油備用。

4、碗中放番茄醬、米醋、白糖、清水。（調番茄汁）

5、把調好的番茄汁，倒入鍋中，燒至湯汁起泡泡，放入炸好的里脊肉，翻炒片刻放上白芝麻，即可出鍋。

6、酸酸甜甜的，好吃又解饞。