將低筋粉、小蘇打、泡打粉、鹽、肉桂粉、肉蔻粉（自己磨的肉蔻粉）放在一個盆里攪拌均勻

把黃油提前軟化，或者用電吹風(fēng)稍微吹一下，用電動打蛋器打發(fā)，依次加入黑糖和白砂糖，蛋黃、蛋酒和香草精。

打發(fā)到絲滑的狀態(tài)

把黃油蛋酒混合物加入到粉狀混合物里，用電動打蛋器攪拌均勻到無粉狀態(tài)。

用冰激凌勺做磨具，一勺一勺放入烤盤中，注意保持餅干之間的間距。

烤箱預(yù)熱，上下火175度烤11分鐘

原方用43克糖粉和2茶匙蛋酒混合成糖霜淋到冷卻的餅干上。但我嘗試了一下覺得太甜了，個人覺得可以省略。還可以考慮在餅干頂部涂抹奶油奶酪。