蒜頭切成沫，干辣椒提前開水泡著不容易糊，泡過的辣椒不怎么辣，然后切成沫，牛肉洗凈切丁水開焯水撈出，熱水洗下浮沫，瀝干水分，鍋里多倒點油，【一大勺】?桂皮?八角?香葉?花椒?姜片小火慢炸出香味變色撈出。下牛肉粒炒制微微焦黃【炒太久容易干硬】?蒜?辣椒炒出香味?調(diào)味料進去小火慢炒8~10分鐘撒點白芝麻出鍋！燙嘴，要冷了在吃，夾餅，饅頭、拌面都很香的，純純的牛肉粒。
上傳你做的自制牛肉辣醬
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