油菜浸泡洗凈，切成四瓣備用。

鮮香浸泡洗凈切塊備用。
蒜瓣拍碎，紅椒切小丁備用。

鍋中加水燒開，加一勺鹽、一勺油，放入油菜，焯燙半分鐘。

燙好的油菜裝盤擺成錦上添花的造型。

燙好的油菜也可以加點油、蒜茸、鹽翻炒一下，再擺盤，比較入味。

再倒香菇焯燙一下。

鍋中放油，將蒜末紅椒炒香（吃辣的可以把紅椒換成小米辣）

倒入香菇翻炒均勻。

加生抽、蠔油、雞精翻炒均勻，試試咸淡，不夠味可以加少許鹽。

加一勺水淀粉勾芡，收汁。

出鍋倒在擺好盤的油菜上即可。

好看又好吃，寓意錦上添花，事事順心！