但凡是吃豆芽，就不能少了韭菜，它倆不僅味道搭，韭菜的辛還能中和豆芽的寒，更適合咱們?nèi)粘３粤恕?/p>

雞蛋你們就放兩個，多炒點蛋碎吃起來也香。

吃豆芽，我建議是黃豆芽、綠豆芽都來點。黃豆芽顯得個頭大，上面的芽葉也大，而綠豆芽總顯得更秀氣，口感也更嫩一些。

胡蘿卜是提前處理好的，你們可以簡單焯個水，把所有食材放一塊，光是看著就很有“蔬菜力”。

熱鍋熱油，把食材倒進去。調(diào)味就是2勺的醬油和半勺素蠔油，也不額外加鹽，味道也夠用。

不管是豆芽、韭菜都不適合炒太久，你感覺它們都斷生了就盛出來。

之前沒用完的餛飩皮搟薄，包上餡料。這里我也建議你們用餛飩皮做，它比餃子皮要更薄一些，口感做出來也比較好。

封口這步我找不到更簡單的做法了，反正只要不露餡就行了。

雖說烙著吃很香，但節(jié)后的這段日子，我建議你們還是多吃點蒸煮的菜。從上鍋開始算，10分鐘的時間就夠了，里面的餡料也是鮮鮮嫩嫩的。

你數(shù)數(shù)這些食材，除了春天很好的韭菜和豆芽，剩下的也都很有來頭。
想要眼睛亮的就加點胡蘿卜，黑木耳也能幫忙清理身體里的小垃圾，加上好的蛋白質(zhì)和碳水。
不管你從什么角度上來說，它都是一個應(yīng)季、好吃還能養(yǎng)身子的搭配！

唯一一點，就是這東西得現(xiàn)做現(xiàn)吃。別說冷凍了，冷藏隔夜都容易變味變質(zhì)。
反正做法也不麻煩，很適合加入你們家里的春季菜單！